| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2021 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée du Rhône |
| Appellation | Cornas |
| Château / Domaine | Domaine David Reynaud - Les Bruyères |
| Cuvée | Rebelle |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 38,00 ⏠|
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|
Jeunesse
2022 - 2024
|
Maturité
2025 - 2029
|
Apogée
2030 - 2038
|
Déclin
2039 - 2045+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Syrah | 100 % |
Le Cornas 2021 CuvĂ©e Rebelle du Domaine David Reynaud - Les BruyĂšres est un vin rouge issu de la partie septentrionale de la VallĂ©e du RhĂŽne, Ă©laborĂ© en appellation Cornas AOC. Ce vin est principalement composĂ© de Syrah, unique cĂ©page autorisĂ© pour cette appellation, qui confĂšre toute sa typicitĂ© et sa structure Ă ce grand vin du RhĂŽne nord. Le millĂ©sime 2021, subtil et frais, reflĂšte une annĂ©e marquĂ©e par une mĂ©tĂ©o contrastĂ©e, offrant des maturitĂ©s lentes et une belle expression aromatique. La cuvĂ©e Rebelle est produite selon les principes de la biodynamie, ce qui se traduit par une approche respectueuse de la vigne et du sol, et une vinification trĂšs peu interventionniste, favorisant ainsi une expression pure du terroir. Les terroirs granitiques typiques de Cornas apportent Ă cette Syrah profondeur, minĂ©ralitĂ© et finesse tannique, tandis que lâĂ©levage en fĂ»ts de chĂȘne affine la matiĂšre sans jamais masquer le fruit.
La rĂ©gion de Cornas, au cĆur de la VallĂ©e du RhĂŽne septentrionale, bĂ©nĂ©ficie dâun climat continental tempĂ©rĂ©, avec des Ă©tĂ©s chauds et des influences fraĂźches des collines environnantes. Le vignoble y est trĂšs pentu, orientĂ© sud-est, profitant ainsi pleinement du soleil tout en Ă©tant protĂ©gĂ© des vents du nord. Les sols, principalement composĂ©s de granit dĂ©composĂ© localement appelĂ© « gore », favorisent un enracinement profond des vignes et confĂšrent aux vins Ă la fois puissance, franchise et une Ă©lĂ©gante salinitĂ©. Lâhistoire viticole de Cornas est ancienne et prestigieuse, avec des vins rĂ©putĂ©s pour leur longĂ©vitĂ© et leur caractĂšre affirmĂ©, souvent recherchĂ©s par les amateurs de Syrah racĂ©e.
Pour accompagner ce Cornas, privilĂ©giez des mets de caractĂšre qui sauront rĂ©pondre Ă la structure tannique et Ă la richesse aromatique du vin. Un magret de canard rĂŽti, une cĂŽte de bĆuf grillĂ©e aux herbes, un civet de sanglier ou encore des fromages affinĂ©s comme le Saint-Marcellin seront des partenaires de choix. Pour rester dans la tradition rĂ©gionale, un liĂšvre Ă la royale ou une daube de taureau sauront Ă©galement magnifier la syrah de Cornas.
En dĂ©gustation, il est conseillĂ© de servir ce Cornas 2021 entre 16 et 18°C aprĂšs un passage en carafe dâau moins une heure afin de laisser pleinement sâĂ©panouir ses arĂŽmes de fruits noirs, de violette, dâolive noire et de poivre. Ce vin possĂšde un beau potentiel de garde mais pourra dĂ©jĂ offrir beaucoup de plaisir dans sa jeunesse aprĂšs aĂ©ration.
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