Vins Cornas Les Vins de Vienne - Les Barrellières - 2022

Avis Viniou

La cuvée Les Barrellières 2022, élaborée par Les Vins de Vienne, est un superbe Cornas rouge issu exclusivement de la syrah, cépage emblématique de la partie septentrionale de la vallée du Rhône. Ce millésime, récolté en 2022, se distingue par sa jeunesse mais aussi par la promesse que lui confèrent les conditions exceptionnelles de l’année : des raisins parfaitement mûrs et des rendements contenus, pour une intensité aromatique remarquable. La vinification traditionnelle, avec un élevage soigné en fûts de chêne, permet à ce vin de conserver la typicité du terroir granitique de Cornas, révélant à la fois puissance, structure et élégance.

Cornas est une appellation d’origine protégée située sur la rive droite du Rhône, au sud de Tain-l’Hermitage. Cette zone bénéficie d’un climat continental, où les étés sont chauds et secs, favorisant une excellente maturation de la syrah, tout en conservant une fraîcheur essentielle grâce à des nuits plus fraîches. Les vignes s’enracinent dans des sols granitiques très pauvres qui confèrent aux vins une densité, une minéralité et une vinosité particulières. L’histoire de Cornas, reconnu très tôt pour la qualité de ses vins rouges puissants et structurés, s’inscrit dans la tradition ancestrale du Rhône septentrional.

Ce Cornas s’accordera à merveille avec des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu’une côte de bœuf ou un carré d’agneau, relevés par une poêlée de champignons. Les plats régionaux comme un civet de sanglier ou une daube provençale seront également sublimés par la vigueur et la profondeur du vin. Pour une expérience plus locale, tentez l’accord avec une pintade rôtie aux olives noires ou un gratin dauphinois.

Enfin, je vous recommande de carafer ce Cornas Les Barrellières 2022 une heure avant la dégustation pour permettre une pleine expression aromatique. Servez-le à une température de 16-18°C afin d’apprécier toute la complexité de ses arômes, notamment ses notes de fruits noirs, d’épices et sa belle tension minérale en bouche. Ce vin possède également un beau potentiel de garde pour les amateurs de maturation en cave.