Avis Viniou
La Cuvée A°108 blanc 2022 du Château Antoine Armanet, située en Costières-de-Nîmes dans la vallée du Rhône méridionale, est un vin demi-sec qui illustre le caractère ensoleillé de cette région. Ce vin révèle un assemblage harmonieux de cépages typiques qui ajoutent de la complexité et du charme. Le millésime 2022 bénéficie de conditions climatiques favorables avec des sols argilo-calcaires, permettant une expression aromatique exceptionnelle. La région des Costières-de-Nîmes, influencée par le climat méditerranéen, est renommée pour ses vins généreux et fruités. Le Château Antoine Armanet, avec son héritage de tradition et d'innovation, assure une vinification attentive qui respecte le terroir unique de cette appellation.
Pour sublimer ce vin blanc demi-sec, envisagez de l'accompagner de plats aux saveurs équilibrées et délicates. Les fruits de mer, comme des coquilles Saint-Jacques au beurre citronné, ou une volaille à la crème de citron, mettront en valeur sa fraîcheur et ses arômes fruités. Des plats régionaux comme une brandade de morue s'harmoniseront également parfaitement avec les notes subtiles de ce vin. Ajoutez des fromages à pâte molle, tel un brie doux, pour un accord qui saura ravir les palais.
Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée A°108 blanc à une température idéale de 10-12°C. Un léger passage en carafe pendant 20 à 30 minutes pourra libérer davantage ses arômes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe claire aux reflets dorés. Humez ensuite ses arômes délicats de fruits à chair blanche et d'agrumes. À la bouche, notez son équilibre raffiné entre douceur et fraîcheur, et savourez sa finale persistante. Profitez pleinement de ce vin en prenant le temps d'apprécier chaque étape.
