Vins Costières-de-nîmes Campuget - Syrah - 2021

Avis Viniou

Le vin Campuget Cuvée Syrah 2021, issu de l'appellation Costières-de-Nîmes en Vallée du Rhône méridionale, offre une expression riche du cépage Syrah. Le millésime 2021, marqué par une météo favorable, renforce la concentration et la fraîcheur du vin. Le terroir des Costières-de-Nîmes, avec ses sols de galets roulés et son climat méditerranéen influencé par les brises marines, donne à ce vin rouge ses arômes de fruits noirs, d'épices et une belle minéralité. Campuget, connu pour son savoir-faire artisan et l'authenticité de ses vins, fait partie de ces domaines qui incarnent la tradition régionale tout en embrassant des techniques modernes.

Pour mettre en valeur ce vin, envisagez des accords avec des viandes grillées comme un magret de canard accompagné de sauce aux épices, ou des plats en sauce comme un agneau aux herbes de Provence. Les plats méditerranéens, tels qu'une ratatouille ou une daube provençale, harmoniseront particulièrement bien avec les arômes épicés et fruités de la Syrah.

Pour apprécier pleinement ce Campuget, servez-le à une température de 16-18°C. Un léger carafage d'une demi-heure permettra à ses arômes de se développer. Commencez la dégustation par une observation de sa couleur rouge intense, suivez avec une exploration de son bouquet aux notes de fruits noirs et d'épices, et enfin, savourez sa structure harmonieuse et sa finale persistante.