Vins Costières-de-nîmes Mas des Baches - Gourmandi

Avis Viniou

Le Mas des Baches propose ici un vin blanc non millésimé de l'appellation Costières-de-Nîmes, dans la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin, titré Cuvée Gourmandi, est caractérisé par un assemblage harmonieux de cépages typiques de la région, bien que les détails spécifiques ne soient pas mentionnés. La région, influencée par un climat méditerranéen avec des sols variés, allant du galet roulé à l'argile, confère aux vins une fraîcheur et une richesse aromatique distinctes. La diversité géologique et le savoir-faire historique du Mas des Baches, un domaine respecté pour son attachement aux traditions et à l'innovation, contribuent certainement à la qualité et à la réputation de cette cuvée.

Pour accompagner cette Cuvée Gourmandi, envisagez des fruits de mer tels que des huîtres gratinées ou un carpaccio de Saint-Jacques. Un poulet à la crème et aux champignons est également un excellent choix, mariant bien avec la rondeur et la complexité du vin. Pour un voyage culinaire plus régional, le fameux Pelardon, un fromage de chèvre languedocien, pourrait magnifier l'équilibre du vin par sa texture et son caractère.

Pour apprécier pleinement ce blanc, servez-le idéalement à une température de 8 à 10°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes permettra à ses arômes délicats de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe claire et lumineuse, puis inhalez ses arômes fruités et floraux. En bouche, savourez l'équilibre et la structure, avec une finale nette qui invite à la redécouverte.