Vins Costières-de-nîmes Domaine Mauzan - Euphoria - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Mauzan nous propose ici sa Cuvée Euphoria 2023, un vin rouge de l'appellation Costières-de-Nîmes. Ancrée dans la Vallée du Rhône méridionale, cette cuvée illustre parfaitement la richesse et la diversité du terroir. Composée de cépages typiques de la région tels que la Syrah et le Grenache, elle révèle des arômes fruités et épicés, typiques des vins de cette zone ensoleillée. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et secs, associé à un sol composé de galets roulés, favorise l’élaboration de vins puissants et expressifs. Domaine Mauzan, avec son histoire ancrée dans le respect des traditions viticoles locales, est réputé pour sa quête de l'excellence et la qualité constante de ses vins.

Pour apprécier la Cuvée Euphoria, privilégiez des plats qui souligneront ses notes fruitées et épicées. Un gigot d'agneau rôti ou un magret de canard aux épices seraient des choix judicieux. Les plats provençaux, comme une ratatouille ou des légumes grillés accompagnés d'herbes de la garrigue, offriront une harmonie avec ce vin généreux et structuré.

Pour la dégustation, servez la Cuvée Euphoria à une température de 16 à 18°C. Un passage en carafe pendant environ 30 minutes permettra de révéler pleinement ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez les effluves de fruits rouges et d'épices avant de déguster, en savourant la texture soyeuse et les tanins bien intégrés. Ce vin s'épanouira et vous offrira une belle expérience sensorielle.