Vins Costières-de-nîmes Mas Carlot - L'Irresistible

Avis Viniou

Le Mas Carlot, situé dans l'appellation Costières-de-Nîmes en Vallée du Rhône, offre avec sa cuvée L'Irresistible Rosé un aperçu séduisant des vins de la région méridionale. Bien que non millésimé, ce vin sec se distingue par son assemblage souvent à base de cépages typiques de la région tels que la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre, qui contribuent à sa fraîcheur et à ses arômes fruités. Le terroir argilo-calcaire, sous l’influence méditerranéenne, apporte une minéralité vivifiante au vin. La région est connue pour ses étés chauds et ses hivers doux, favorisant la maturation optimale des raisins. Le domaine Mas Carlot, avec son riche passé viticole, a su cultiver une réputation de qualité grâce à ses méthodes de vinification respectueuses du terroir.

Pour mettre en valeur ce rosé, envisagez des accords avec des mets légers et frais. Une salade niçoise ou des rougets grillés accentueraient ses notes de fruits rouges et sa vivacité. Les plats typiques de la région, tels qu'une bouillabaisse, complètent la minéralité et l’acidité du vin, tout en respectant le patrimoine culinaire méditerranéen.

Pour une dégustation optimale, servez la cuvée L'Irresistible à une température autour de 10-12°C. Un léger temps de carafage de 15 à 20 minutes est conseillé pour permettre aux arômes délicats de se développer pleinement. Commencez par admirer la robe saumon pâle et brillante, puis humez les arômes de fraise et de pêche. Enfin, appréciez la vive fraîcheur en bouche, signature des rosés de la région, qui invite à un second verre.