Avis Viniou
Le Château Tuilerie 2017, un vin blanc de l'appellation Costières-de-Nîmes, offre une belle expression du terroir méridional de la Vallée du Rhône. Ce vin, bien qu'aucun assemblage spécifique ne soit indiqué, est typiquement issu de cépages comme la Roussanne, la Marsanne ou encore le Grenache Blanc, qui sont couramment utilisés dans cette région pour produire des vins blancs secs. Ce 2017 se distingue par sa fraîcheur et sa complexité aromatique, alliant des notes de fruits à chair blanche et de fleurs, avec une belle minéralité en bouche grâce au terroir de galets roulés sur des sous-sols argilo-calcaires.
La région des Costières-de-Nîmes, située à l'extrême sud de la Vallée du Rhône, bénéficie d'un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et secs et des hivers doux. Les vignes y puisent leur richesse dans des sols composés principalement de galets roulés déposés par le Rhône et la mer lors des glaciations quaternaires. Cette région viticole possède une histoire riche, qui remonte à l'époque romaine, et s'est développée sous l'influence des voisins languedociens et provençaux.
Pour accompagner ce vin, pensez à des mets qui sauront révéler ses arômes délicats sans les écraser. Des poissons grillés, tels qu'une daurade ou un bar, accommodés d'un filet de citron et d'herbes fines, seront parfaits. Les fromages de chèvre frais de la région, comme le pélardon, feront également un mariage réussi. Si vous préférez explorer les spécialités régionales, optez pour une brandade de morue, une spécialité nîmoise qui se mariera harmonieusement avec ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc entre 10 et 12°C pour révéler toute sa fraîcheur et ses fragrances subtiles.
