Avis Viniou
Le Château Font Barrièle nous offre avec sa cuvée "Les Vignes d'Héloïse" un vin blanc de l'appellation Costières-de-Nîmes, dans la région viticole de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin sec de l'année 2024 présente une robe élégante, généralement composée d'un assemblage de cépages typiques de la région, tels que la Roussanne, la Marsanne et parfois le Grenache Blanc, apportant une belle harmonie entre fraîcheur et complexité aromatique. Issues de sols caillouteux typiques des Costières, ces vignes bénéficient d'une vinification soignée qui permet de mettre en valeur les fruits blancs, les fleurs d'acacia et des notes subtilement épicées que ce terroir exceptionnel peut offrir.
En ce qui concerne la région des Costières-de-Nîmes, elle est connue pour son climat méditerranéen, profitant d'étés chauds et secs, adoucis par les influences maritimes de la proche mer Méditerranée. Les sols sont majoritairement constitués de galets roulés qui emmagasinent la chaleur du jour pour la restituer la nuit, bénéficiant ainsi d'une bonne maturation des raisins. La viticulture y est ancienne, avec des influences romaines marquées, et la région continue de produire des vins de grande qualité qui gagnent en reconnaissance internationale.
Pour un accord mets-vins réussi avec ce vin blanc sec, on pourrait envisager des plats régionaux tels qu'une brandade de morue, typique du sud de la France, ou encore une salade de poulpe. Plus largement, il accompagnera à merveille les fruits de mer, comme les huîtres gratinées, ou encore un poisson grillé avec une légère sauce au beurre blanc.
Pour profiter pleinement de toutes ses subtilités aromatiques, il est conseillé de servir ce vin à une température oscillant entre 10 et 12°C. Une aération légère permettra d’apprécier son bouquet, révélant toute la richesse et la typicité de ce vin du Sud de la France.
