Avis Viniou
La Cuvée Orion 2024 de la Cave des Vignerons de Montfrin est un vin blanc sec issu de l'appellation Costières-de-nîmes, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Ce vin est un assemblage typique de la région, souvent composé de cépages tels que la Roussanne, la Marsanne, le Grenache Blanc ou le Viognier. Le millésime 2024, bien que jeune, promet des arômes frais et vibrants, caractérisés par des notes de fruits à chair blanche, d'agrumes et de fleurs blanches.
La région viticole des Costières-de-nîmes est influencée par son climat méditerranéen, offrant des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols caillouteux, composés de galets roulés, sont issus de dépôts alluviaux du Rhône, favorisant une bonne régulation thermique des raisins et une maturation optimale. L'histoire viticole de la région remonte à l'époque romaine, ce qui en fait un terroir riche en traditions et savoir-faire.
Pour accompagner ce vin blanc sec, privilégiez des mets légers et délicats qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa finesse. Un poisson grillé, comme une dorade ou un bar, accompagné de légumes croquants serait idéal. Les fruits de mer, tels que des huîtres ou des moules marinières, s’accordent également parfaitement. Pour une touche régionale, un tian de légumes de Provence ou une salade de chèvre frais aux herbes de saison saura magnifier les notes aromatiques du vin.
Pour tirer le meilleur parti de la Cuvée Orion 2024, servez ce vin à une température de 10-12°C. Cette plage de température permettra d’exprimer pleinement les arômes tout en conservant une belle vivacité en bouche. N'hésitez pas à ouvrir la bouteille une vingtaine de minutes avant de servir pour laisser le vin s’aérer légèrement.
