Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Magnum (1,5l) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2021 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée du Rhône |
| Appellation | Costières-de-nîmes |
| Château / Domaine | D’Or et de Gueules |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Magnum (1,5l) | |
| 2025 | 29,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2021 - 2022
|
Maturité
2023 - 2025
|
Apogée
2026 - 2028
|
Déclin
2029 - 2032+
|
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Avis Viniou
Le Château D’Or et de Gueules 2021 est un vin rouge provenant de l'appellation Costières-de-Nîmes, située dans la région méridionale de la vallée du Rhône en France. Bien que le cépage ou l'assemblage exact ne soit pas mentionné, les vins de cette région sont souvent constitués de syrah, de grenache, et de mourvèdre, qui confèrent profondeur et complexité avec des notes de fruits rouges mûrs et d'épices. Les Costières-de-Nîmes bénéficient d'un terroir particulièrement intéressant avec des sols composés de galets roulés semblables à ceux de Châteauneuf-du-Pape, qui restituent la chaleur emmagasinée le jour, favorisant ainsi la maturité des raisins.
La région méridionale de la vallée du Rhône est caractérisée par un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux, propices à la culture de la vigne. L'influence du Mistral, un vent sec et puissant, aide à garder les vignes saines en réduisant l'humidité ambiante. Historiquement, la région des Costières-de-Nîmes a une longue tradition viticole remontant à l'époque romaine, ce qui lui confère un riche patrimoine dans le domaine du vin.
Pour accompagner ce vin rouge, pensez à des plats qui sauront magnifier sa richesse comme un agneau rôti aux herbes de Provence ou un cassoulet. Des plats typiques de la région comme une brandade de morue gratinée ou une gardiane de taureau, spécialité gardoise, se marieront également très bien.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température légèrement rafraîchie autour de 16-18°C, ce qui permettra à ses arômes de pleinement s'exprimer tout en conservant une belle fraîcheur en bouche. Avant de servir, il peut être bénéfique de le carafer une demi-heure pour en libérer tous les arômes et apprécier sa complexité.
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Vallée du Rhône Costières-de-nîmes Château D’Or et de Gueules 2021