Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2021 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée du Rhône |
| Appellation | Costières-de-nîmes |
| Château / Domaine | D’Or et de Gueules |
| Cuvée | Trassengum |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 9,50 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2022 - 2023
|
Maturité
2024 - 2026
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Apogée
2027 - 2030
|
Déclin
2031 - 2035+
|
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Avis Viniou
Le Château D’Or et de Gueules, avec sa cuvée Trassengum 2021, nous offre une belle expression des Costières-de-Nîmes, une appellation de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin rouge se compose principalement d'un assemblage typique de la région, probablement incluant des cépages comme le Grenache, la Syrah, et le Mourvèdre. Ce mélange généreux et ensoleillé révèle des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de notes garrigue, typiques des vins de cette région.
La Vallée du Rhône méridionale est célèbre pour son climat méditerranéen, avec des hivers doux et des étés chauds et secs. Le sol des Costières-de-Nîmes est souvent composé de galets roulés, stockant la chaleur du soleil pour la restituer à la vigne durant la nuit. L'histoire viticole de cette région est riche, influencée par les cultures romaine et grecque, qui ont su comprendre et exploiter au mieux ce terroir unique.
Pour sublimer ce vin, des accords mets-vins bien choisis sont essentiels. La cuvée Trassengum accompagnera parfaitement des plats traditionnels comme un agneau grillé aux herbes de Provence ou une daube provençale. Les saveurs de la cuisine méditerranéenne, telles que les ratatouilles et les tians de légumes, se marieront également harmonieusement avec ses arômes épicés et fruités.
Afin de profiter pleinement de ses saveurs, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Cela permettra d'exprimer au mieux la complexité aromatique tout en conservant sa fraîcheur. Pensez à ouvrir la bouteille une heure avant la dégustation pour laisser le vin s'oxygéner et révéler ainsi toutes ses subtilités.
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Vallée du Rhône Costières-de-nîmes Château D’Or et de Gueules Trassengum 2021