Avis Viniou
Le Château Saint-Bénézet 2023 est un vin blanc de la région méridionale de la Vallée du Rhône, plus précisément de l'appellation Costières-de-Nîmes. Cette cuvée, nommée Moulin Baguet, est un vin demi-sec, idéal pour ceux qui recherchent un blanc léger et fruité avec une certaine rondeur en bouche. Le terroir unique de Costières-de-Nîmes, caractérisé par ses galets roulés et ses sols argilo-calcaires, confère au vin une belle minéralité et un équilibre harmonieux entre douceur et acidité. Bien que les détails sur le cépage exact ne soient pas spécifiés, on peut supposer que cette cuvée pourrait inclure des cépages typiques de la région, tels que le grenache blanc, le rolle ou encore la marsanne, qui apportent chacun des arômes floraux et de fruits mûrs.
La région des Costières-de-Nîmes est située au sud de la Vallée du Rhône et bénéficie d’un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Cette zone est connue pour son histoire viticole remontant à l'époque romaine; elle a toujours été un lieu de mariage entre les traditions de la Provence et de la Vallée du Rhône, ce qui se reflète dans ses vins.
Pour des accords mets-vins réussis, associez ce vin demi-sec avec des plats tels qu'une salade de chèvre chaud, des sushis ou encore un tajine de poulet aux abricots, qui compléteront parfaitement la fraîcheur et la richesse du vin. Les spécialités régionales comme la brandade de morue ou une tapenade d'olives seront également des accords intéressants, rehaussant les notes fruitées et la texture ronde de ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez le Château Saint-Bénézet 2023 à une température de 10-12°C. Cette température permettra de bien révéler sa palette aromatique tout en préservant sa fraîcheur.
