Avis Viniou
La Cuvée Moulin Baguet 2023 du Château Saint-Bénezet est un vin blanc originaire des Costières-de-Nîmes, en Provence, au sud de la Vallée du Rhône. Ce terroir se distingue par ses sols de galets roulés et son climat méditerranéen, offrant à ce vin une belle expression aromatique et une fraîcheur vibrante. Les cépages typiques de la région tels que le Grenache Blanc et la Roussanne lui confèrent des arômes de fruits à chair blanche et une agréable minéralité. Le domaine, réputé pour son histoire familiale et son engagement envers une viticulture durable, contribue à la réputation grandissante de cette appellation.
Pour accompagner ce vin, privilégiez des fruits de mer, des poissons grillés ou des salades méditerranéennes. Son caractère frais et minéral s'accordera parfaitement avec une bouillabaisse ou des moules marinières. Pour une expérience authentique, optez pour un Brandade de Nîmes, plat régional qui révèlera toute la richesse des arômes de ce vin.
Lors de la dégustation, servez ce blanc à une température d'environ 10-12°C pour apprécier sa finesse aromatique. Observez sa robe brillante, puis portez le verre au nez pour déceler les notes florales et fruitées. En bouche, profitez de sa rondeur et de sa vivacité. Le vin évoluera agréablement en bouche, révélant des nuances subtiles qui feront le plaisir des amateurs avertis.
