Avis Viniou
La Cuvée Buti Nages 2021 du Chùteau Nages est un vin rouge de l'appellation CostiÚres-de-Nßmes, situé dans la sous-région méridionale de la Vallée du RhÎne. Ce vin se distingue par son assemblage, typiquement constitué de cépages locaux tels que la Syrah, le Grenache et le MourvÚdre, qui lui confÚrent une belle complexité aromatique et une structure généreuse. La vinification, respectueuse des pratiques biologiques, permet d'exalter les caractéristiques naturelles du terroir.
La région des CostiÚres-de-Nßmes bénéficie d'un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et secs et des hivers doux, influencés par la proximité de la mer Méditerranée. Les sols, souvent composés de galets roulés sur argile, permettent une bonne accumulation de chaleur le jour et une restitution nocturne, favorisant une maturation optimale des raisins. L'histoire viticole de cette région remonte à l'époque romaine, offrant aujourd'hui des vins empreints d'une riche tradition.
Pour accompagner la CuvĂ©e Buti Nages, privilĂ©giez des plats qui souligneront sa rondeur et ses arĂŽmes fruitĂ©s et Ă©picĂ©s. Un tajine d'agneau aux lĂ©gumes grillĂ©s, farci de saveurs mĂ©diterranĂ©ennes, ferait un mariage parfait. Les daubes provençales, telles que la daube de bĆuf, se marieront Ă©galement harmonieusement avec ce vin. Pour une touche rĂ©gionale, optez pour une gardiane de taureau, spĂ©cialitĂ© locale.
En termes de dégustation, servez ce vin rouge bio à une température de 16 à 18°C pour apprécier pleinement ses arÎmes et sa texture. Il est conseillé de le décanter une heure avant service, afin de l'aérer et de lui permettre de révéler toutes ses nuances aromatiques. Un moment de dégustation prometteur qui saura séduire les amateurs de vins riches et authentiques.
