Avis Viniou
La Cuvée Buti Nages 2021 du Château Nages est un vin rouge de l'appellation Costières-de-Nîmes, situé dans la sous-région méridionale de la Vallée du Rhône. Ce vin se distingue par son assemblage, typiquement constitué de cépages locaux tels que la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre, qui lui confèrent une belle complexité aromatique et une structure généreuse. La vinification, respectueuse des pratiques biologiques, permet d'exalter les caractéristiques naturelles du terroir.
La région des Costières-de-Nîmes bénéficie d'un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et secs et des hivers doux, influencés par la proximité de la mer Méditerranée. Les sols, souvent composés de galets roulés sur argile, permettent une bonne accumulation de chaleur le jour et une restitution nocturne, favorisant une maturation optimale des raisins. L'histoire viticole de cette région remonte à l'époque romaine, offrant aujourd'hui des vins empreints d'une riche tradition.
Pour accompagner la Cuvée Buti Nages, privilégiez des plats qui souligneront sa rondeur et ses arômes fruités et épicés. Un tajine d'agneau aux légumes grillés, farci de saveurs méditerranéennes, ferait un mariage parfait. Les daubes provençales, telles que la daube de bœuf, se marieront également harmonieusement avec ce vin. Pour une touche régionale, optez pour une gardiane de taureau, spécialité locale.
En termes de dégustation, servez ce vin rouge bio à une température de 16 à 18°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa texture. Il est conseillé de le décanter une heure avant service, afin de l'aérer et de lui permettre de révéler toutes ses nuances aromatiques. Un moment de dégustation prometteur qui saura séduire les amateurs de vins riches et authentiques.
