Avis Viniou
Le Mourgues du Grès Costières-de-Nîmes 2022 est un vin rouge qui incarne le caractère ensoleillé et méridional du vignoble de la Vallée du Rhône. Bien que le blend précis ne soit pas spécifié, ce vin est typiquement élaboré à partir de cépages comme la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre, qui apportent chacun profondeur, fruité et structure. Le terroir des Costières-de-Nîmes est caractérisé par des galets roulés, similaires à ceux de Châteauneuf-du-Pape, reposant sur un sous-sol d'argile rouge, ce qui confère aux vins une belle minéralité et un éclat particulier. La vinification est attentive à révéler le caractère du fruit tout en préservant l'élégance et l'équilibre du vin.
La région viticole des Costières-de-Nîmes, située à la rencontre des influences méditerranéennes et rhodaniennes, bénéficie d'un climat chaud et ensoleillé, tempéré par l'effet régulateur du Mistral. Ce vent joue un rôle majeur dans le maintien de la vigne en bonne santé, favorisant des vins concentrés en arômes de fruits mûrs et d'épices. L'histoire viticole de la région remonte à l'Antiquité, ce qui confère aux vins une profondeur historique et un savoir-faire transmis depuis des générations.
Pour sublimer ce vin, il conviendra de l'accorder avec des mets qui répondent à son style chaleureux et généreux. Pensez à des plats traditionnels de la région tels qu'un tian de légumes provençal, une daube de bœuf aux herbes de Provence ou un magret de canard grillé aux figues. Des plats plus modernes comme des aubergines farcies ou une côte de veau aux olives se marieront également à merveille.
Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce Costières-de-Nîmes rouge à une température comprise entre 16 et 18°C. Cette température permet à ses arômes de fruits rouges et épicés de s’exprimer pleinement, tout en révélant sa texture veloutée et son équilibre en bouche.
