Vins Costières-de-nîmes Château Guiot - 2013

Avis Viniou

Le Château Guiot 2013 est un vin rouge issu de l'appellation Costières-de-Nîmes, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône, en France. Bien que l'assemblage spécifique de ce millésime ne soit pas mentionné, les cépages typiques de cette région incluent généralement la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre. Ces cépages confèrent au vin des arômes riches de fruits rouges mûrs, d'épices et une belle structure tannique. La vinification se fait probablement de manière traditionnelle, avec une attention particulière portée à l'extraction des arômes et de la couleur.

La région viticole de Costières-de-Nîmes profite d'un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux, ce qui est idéal pour la maturation des raisins. Le sol est principalement composé de galets roulés, qui emmagasinent la chaleur du soleil pour la restituer aux vignes, favorisant la concentration des arômes. Ancrée dans l'histoire viticole de la région, l'appellation bénéficie d'une réputation grandissante pour ses vins expressifs et généreux.

Pour accompagner le Château Guiot 2013, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur sa structure et ses arômes épicés. Les viandes rouges grillées, comme une entrecôte accompagnée de légumes provençaux, sont un excellent choix. Des plats typiques de la région, tels qu'un tajine d'agneau aux épices ou une daube de bœuf provençale, sublimeront également ce vin par leur complexité et leurs saveurs robustes.

La dégustation de ce vin se fera dans des conditions optimales en le servant à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant de le déguster pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Le Château Guiot 2013 promet ainsi une expérience sensorielle riche et authentique.