Vins Costières-de-nîmes Mas Mellet - Le B - 2023

Avis Viniou

La cuvée Le B 2023 du Mas Mellet, issue de l’appellation Costières-de-Nîmes, est un vin blanc sec en agriculture biologique, reflet authentique du terroir à la croisée de la Camargue et des Costières. Cette cuvée, bien que la composition exacte ne soit pas précisée ici, puise généralement dans les cépages traditionnels de la région comme le Grenache blanc, la Roussanne et le Rolle, offrant fraîcheur, élégance et une aromatique florale avec de subtiles notes de fruits à chair blanche et d’agrumes. La vinification soignée du Mas Mellet vise à préserver la pureté du fruit et la vivacité du vin, révélant une belle tension minérale en fin de bouche.

Le Costières-de-Nîmes bénéficie d’un emplacement privilégié dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône, influencée aussi bien par la Méditerranée que par la proximité du fleuve. Son terroir est marqué par des galets roulés posés sur des sols argilo-calcaires, emmagasinant la chaleur pour restituer la nuit une atmosphère douce, favorisant ainsi la maturation optimale des raisins. Le climat méditerranéen, chaud et sec, tempéré par les brises marines, confère aux vins fraîcheur et équilibre. Dotée d'une histoire viticole ancienne, l’appellation doit sa renommée à sa capacité à produire des vins généreux mais toujours empreints de finesse.

Pour accompagner ce blanc sec, privilégiez des poissons grillés, une salade de poulpe à la provençale ou un plateau de fruits de mer. Il se marie aussi admirablement avec la cuisine végétarienne, pourquoi pas une tartine de chèvre frais aux herbes ou des légumes grillés nappés d’un filet d’huile d’olive. Les spécialités régionales comme la brandade de morue constituent aussi un accord local qui valorisera sa fraîcheur.

Servez la cuvée Le B à une température de 8-10°C pour exhaler toute sa palette aromatique et profiter pleinement de sa vivacité et de son élégance. Un carafage léger peut s’envisager pour l’ouvrir davantage et apprécier la subtilité de ses arômes.