Vins Costières-de-nîmes Mas Marignane - Grande Cuvée

Avis Viniou

Le Mas Marignane "Grande Cuvée" blanc de l’appellation Costières-de-Nîmes, issu de la région méridionale de la Vallée du Rhône, offre une belle expression des cépages typiques du sud rhodanien, bien que la composition ne soit pas précisée ici. Traditionnellement, les blancs de cette appellation sont élaborés à partir de grenache blanc, roussanne, marsanne, voire rolle (vermentino) ou clairette, chacun apportant fraîcheur, structure et arômes floraux ou fruités. L’absence de mention de millésime laisse penser à un assemblage multi-années, pratique parfois utilisée pour assurer une constance du style et de la qualité. La vinification, généralement conduite en cuve inox ou en cuve béton pour préserver la vivacité du fruit, vise à révéler la netteté aromatique et la souplesse de bouche propre à ces vins blancs méridionaux.

Le vignoble des Costières-de-Nîmes occupe l’extrémité sud de la Vallée du Rhône et s’étend jusqu’aux portes de la Camargue. Les vignes s’installent sur des terrasses de galets roulés reposant sur des sols de graviers et d’argiles rouges, hérités de l’ère glaciaire. Cette singularité confère au vin une agréable fraîcheur, équilibrée par le soleil intense du climat méditerranéen qui apporte matière et générosité au vin. L’histoire remarquablement ancienne de ce vignoble, qui fut un grenier à blé et à vin pour Rome, se retrouve dans l’identité des vins qui marient puissance, douceur et finesse.

Pour accompagner ce Costières-de-Nîmes blanc, privilégiez des mets issus de la Méditerranée. Sa vivacité et sa structure élégante sublimeront un tartare de daurade agrémenté d’agrumes, des huîtres gratinées, ou une brandade de morue, spécialité locale. Il sera délicieux avec une salade de chèvre chaud ou des légumes farcis provençaux. Pour un accord plus exotique, tentez-le sur un curry doux de poisson ou des sushis pour jouer sur sa fraîcheur.

Servez ce vin blanc à une température de 10 à 12°C pour en apprécier pleinement la palette de saveurs et la subtilité aromatique. Pensez à le déboucher quelques minutes à l’avance afin de laisser s’épanouir son bouquet. Voilà un vin synonyme de plaisir et d’accessibilité, idéal à l’apéritif ou tout au long d’un repas estival.