Vins Costières-de-nîmes Château Campuget - La sommelière - 2022

Avis Viniou

Château Campuget "Cuvée La Sommelière" 2022, élaboré dans l’appellation Costières-de-Nîmes, est un vin rouge issu d’un assemblage typique de la vallée du Rhône méridionale, mêlant souvent syrah et grenache, parfois complétés de mourvèdre ou de carignan selon les millésimes. Le millésime 2022, marqué par des conditions météorologiques favorables, offre des baies mûres et concentrées, donnant naissance à un vin généreux, équilibré et expressif. La vinification au Château Campuget allie savoir-faire traditionnel et techniques modernes, permettant d’exprimer la typicité du terroir : des sols de galets roulés, riches en argiles et cailloux, qui captent et restituent la chaleur, favorisant une maturation optimale des raisins. En résulte une robe profonde, des arômes intenses de fruits noirs, d’épices douces, de violette, et une bouche alliant puissance, fraîcheur et des tanins soyeux.

La région des Costières-de-Nîmes, située à l’extrême sud de la vallée du Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, tempéré par la brise marine venue de la Méditerranée toute proche. Les vignerons de la région tirent parti d’une histoire viticole qui remonte à l’époque romaine, perpétuant une tradition d’assemblages harmonieux. Les sols caractéristiques de galets roulés, semblables à ceux de Châteauneuf-du-Pape, confèrent aux vins de la structure et une belle complexité aromatique.

Ce vin accompagnera idéalement une cuisine méridionale ou provençale. Pensez à le servir avec un tajine d’agneau aux pruneaux, une gardiane de taureau ou une ratatouille. Les viandes grillées, notamment une côte de bœuf aux herbes de Provence, sont des partenaires de choix, tout comme des fromages affinés à pâte dure.

Pour apprécier pleinement "La Sommelière" 2022, servez-le entre 16 et 18°C après un passage en carafe d’une demi-heure pour aérer ses arômes et assouplir ses tanins. Ce vin pourra se garder encore quelques années en cave, gagnant en complexité avec le temps.