Vins Costières-de-nîmes Château Vessière - Philippe de Vessière Blanc - 2019

Avis Viniou

La cuvée Philippe de Vessière Blanc 2019 du Château Vessière est un vin d’appellation Costières-de-Nîmes, en Vallée du Rhône méridionale. Ce vin blanc sec est issu d’un assemblage typique de la région, où l’on retrouve généralement des cépages comme la Roussanne, la Marsanne, le Grenache blanc et le Vermentino, bien que la composition exacte puisse varier selon les millésimes et les choix du domaine. Le millésime 2019, bénéficiant d’un ensoleillement généreux, se distingue par sa belle maturité de fruit, tout en conservant fraîcheur et équilibre. Le travail au vignoble et une vinification précise permettent à cette cuvée d’exprimer la richesse aromatique des cépages, avec des notes de poire, de pêche blanche, de fleurs blanches et une pointe de fruits exotiques. L’élevage soigné, principalement en cuves, préserve la pureté du fruit et la vivacité naturelle du vin.

Les Costières-de-Nîmes constituent l’extrémité la plus méridionale de la Vallée du Rhône, à proximité de la Camargue. Le climat y est méditerranéen, marqué par de longs étés chauds et secs tempérées par les influences maritimes. Les sols dominants de galets roulés et de sables, hérités de l’ancien lit du Rhône, favorisent une maturation homogène des raisins tout en maintenant la minéralité des vins. Historiquement, la région était déjà appréciée pour ses vins à l’époque romaine, et son identité oscillant entre Rhône et Languedoc se retrouve dans la diversité des styles proposés.

Le style sec, frais et aromatique du Château Vessière blanc en fait un excellent compagnon pour des accords autour des produits de la mer : poissons grillés, ceviche de dorade, ou huîtres de Bouzigues pour rester dans l’ambiance méditerranéenne. Il se mariera tout aussi bien avec une brandade de morue nîmoise ou un tian de légumes. Sa vivacité s’accordera aussi avec des fromages de chèvre frais de la région.

Je vous recommande de servir cette cuvée entre 10 et 12°C, afin de préserver toute la fraîcheur de ses arômes et d’apprécier pleinement ses nuances florales et fruitées. Vous pouvez le déguster dès maintenant mais il peut aussi évoluer avec un à deux ans de garde supplémentaire.