Vins Costières-de-nîmes Château Virgile - 2024

Avis Viniou

Le Château Virgile 2024 en Costières-de-Nîmes blanc incarne la fraîcheur et la vivacité propre à cette appellation méridionale de la Vallée du Rhône. Ce vin blanc sec est généralement issu d’assemblages typiques de la région tels que le Grenache blanc, la Roussanne, la Marsanne et parfois le Viognier. Le millésime 2024 promet une belle expression aromatique grâce à des conditions climatiques favorables, où la maturité des raisins et l’acidité naturelle sont harmonieusement préservées. La vinification, souvent réalisée en cuves inox, met l’accent sur la pureté du fruit et la conservation des arômes primaires, ce qui offre un profil équilibré mêlant fraîcheur, finesse et une légère touche florale.

Les Costières-de-Nîmes bénéficient d’un terroir exceptionnel, situé à la croisée des influences méditerranéennes et continentales, entre la Camargue, Nîmes et les premiers contreforts des Cévennes. Le climat chaud, tempéré par la brise marine, permet une belle maturité des baies tandis que les sols de galets roulés, hérités du Rhône, confèrent au vin une signature minérale. Historiquement, cette région fut longtemps rattachée au Languedoc avant d’intégrer la grande famille de la Vallée du Rhône. Les Costières-de-Nîmes ont su s’imposer par la qualité croissante de leurs vins, affichant une personnalité affirmée et un accent du Sud.

Ce vin blanc sec, vif et aromatique, appelle des accords avec des saveurs iodées et méditerranéennes. Il accompagnera à merveille une assiette de fruits de mer, un poisson grillé comme une daurade à l’huile d’olive et au fenouil, ou encore une salade de chèvre chaud relevée d’herbes fraîches. Pour un accord régional, pensez à une brandade de morue nîmoise, dont la texture onctueuse sera parfaitement rehaussée par la vivacité du vin.

Idéalement, dégustez ce Costières-de-Nîmes blanc jeune, pour profiter de sa fraîcheur et de ses arômes fruités et floraux. Servez-le bien frais, à une température comprise entre 8 et 10°C, dans des verres à vin blanc de taille moyenne pour concentrer sa palette aromatique. Ce vin séduira par son équilibre entre tonicité, souplesse et générosité méridionale.