Vins Costières-de-nîmes Domaine La Bergerade - 2024

Avis Viniou

Le Domaine La Bergerade 2024 en Costières-de-Nîmes blanc est un vin issu de l’assemblage traditionnel des cépages blancs de la région, souvent majoritairement composé de Grenache blanc, Roussanne, Marsanne et parfois de Viognier ou de Clairette. Ce millésime 2024, vinifié en sec sous certification biologique, reflète une belle fraîcheur et une expression franche du fruit. Les pratiques respectueuses de l’environnement favorisent ici la pureté aromatique, sans maquiller le terroir. La robe est jaune pâle aux reflets brillants, le nez exprime des arômes délicats de fleurs blanches, d’agrumes frais, de poire et parfois une note légèrement anisée ou miellée selon l’assemblage précis. La bouche est nette, élégante et tendue, portée par une vivacité qui équilibre à merveille la richesse du sud.

La région des Costières-de-Nîmes, reconnue pour la qualité de ses vins depuis l’Antiquité, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par la proximité de la mer et l’influence rafraîchissante des brises marines. Les sols, caillouteux et composés de galets roulés, retiennent la chaleur la journée et la restituent la nuit, aidant à la maturité optimale des raisins tout en conservant la fraîcheur aromatique. Cette région du sud de la Vallée du Rhône, à la croisée du Languedoc et de la Provence, possède un patrimoine historique fort et une tradition viti-vinicole bien ancrée.

Ce blanc sec s’accordera merveilleusement avec des poissons grillés comme une daurade au fenouil, des fruits de mer ou des crustacés, ou encore une salade de chèvre chaud aux herbes. Les mets régionaux tels que la brandade de Nîmes ou une pissaladière feront également de sublimes compagnons. Il mettra en valeur des plats simples où la fraîcheur et la finesse des ingrédients sont essentielles.

Pour la dégustation, je vous conseille de servir ce vin blanc entre 10 et 12°C. Ce sera la température idéale pour préserver ses arômes délicats, sa vivacité et sa pureté minérale. À savourer dès à présent, mais il saura aussi gagner en complexité sur un à deux ans.