Avis Viniou
Le Château Teulon 2016 est un vin rouge issu de l'appellation Costières-de-Nîmes, située dans la région méridionale de la Vallée du Rhône. Ce vin caractéristique combine généralement des cépages tels que la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre, connus pour offrir des arômes de fruits rouges et noirs, des épices et une certaine structure tannique. Le millésime 2016 est réputé pour sa qualité exceptionnelle en Vallée du Rhône, favorisée par un climat chaud et des conditions idéales durant la période de vendange. Le terroir des Costières-de-Nîmes, avec ses galets roulés et son influence méditerranéenne, confère au vin une belle minéralité. Le Château Teulon, fort d’une longue tradition viticole, est reconnu pour l'attention portée à la vinification, combinant savoir-faire ancestral et techniques modernes pour sublimer l'expression de son terroir.
Pour mettre en valeur ce vin, optez pour des plats savoureux comme un magret de canard aux cerises, un cassoulet ou un gigot d'agneau rôti aux herbes. Les notes épicées et fruitées du Costières-de-Nîmes accompagneront à merveille une cuisine provençale, telle qu'une ratatouille ou daube de bœuf aux olives, en soulignant l'harmonie avec les saveurs du Sud de la France.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour libérer au mieux ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profond puis humez ses riches arômes de fruits mûrs et d'épices douces. Enfin, en bouche, notez la richesse de ses tanins veloutés et sa finale persistante.
