Vins Costières-de-nîmes Château Campuget - Invitation - 2014

Avis Viniou

Le Château Campuget « Cuvée Invitation » 2014 est un vin rouge issu principalement de cépages traditionnels de la vallée du Rhône méridionale tels que le Grenache et la Syrah, parfois assemblés avec une pointe de Mourvèdre ou de Carignan afin d'apporter complexité et équilibre. Le millésime 2014 offre une belle expression des Costières-de-Nîmes, caractérisée par un nez marqué de fruits rouges mûrs, d’épices douces et une pointe de réglisse, portée par la fraîcheur typique de l’appellation. La vinification, menée en cuve inox pour préserver le croquant du fruit, confère à ce vin une texture souple, aux tanins fondus et à la finale légèrement poivrée.

Le vignoble des Costières-de-Nîmes se situe à l’extrême sud de la vallée du Rhône, à la frontière avec le Languedoc, à proximité de la ville romaine de Nîmes. Ce terroir bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et sec, tempéré par la proximité de la mer et balayé par le mistral, ce qui favorise la maturation optimale des raisins et préserve leur fraîcheur. Les sols y sont constitués majoritairement de galets roulés et d’argiles rouges, similaires à ceux de Châteauneuf-du-Pape, apportant aux vins structure et minéralité. L’appellation possède une histoire riche, ce territoire étant exploité depuis l’époque romaine.

La « Cuvée Invitation » accompagnera idéalement des plats méridionaux riches en saveurs, tels que l’agneau rôti aux herbes de Provence, le tajine d’agneau aux pruneaux, ou encore un plateau de charcuteries artisanales. Pour rester dans la tradition locale, un gardianne de taureau ou une ratatouille bien mijotée feront ressortir la rondeur et la fraîcheur du vin. Les fromages de caractère comme le Pélardon ou le Tomme de brebis s’accordent aussi à merveille avec sa structure.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Vous pouvez le carafer une demi-heure à l’avance afin de libérer toute la palette aromatique du millésime 2014. Ce vin, à la fois gourmand et élégant, promet une belle dégustation dès aujourd’hui.