Vins Costières-de-nîmes Château Nages - 2020

Avis Viniou

Le Château Nages 2020 en blanc, issu de l’appellation Costières-de-Nîmes, est un vin qui exprime toute la vivacité et la richesse du sud de la Vallée du Rhône. Elaboré généralement à partir d’un assemblage de cépages typiques de la région, tels que la Roussanne, la Grenache blanc, le Rolle (Vermentino) et parfois la Clairette, ce vin dévoile une robe pâle aux reflets dorés. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une belle maturité des raisins tout en conservant une fraîcheur salutaire. La vinification, souvent pratiquée en cuves inox voire en fûts partiels, met en avant le potentiel aromatique du fruit ainsi que la minéralité du terroir.

Les Costières-de-Nîmes sont situées à l’extrémité sud de la Vallée du Rhône, à la rencontre des influences du Rhône et de la Méditerranée. Le climat y est chaud et ensoleillé, rafraîchi par les vents du nord qui assurent une belle régularité de maturité et préservent l’équilibre des vins. Les sols de galets roulés caractéristiques, mêlés à des sables et des cailloutis, offrent au vignoble une excellente capacité de drainage et restituent la chaleur accumulée la journée. Cette région, d’héritage rhodanien mais aussi imprégnée de la culture camarguaise, propose des vins alliant efficacité aromatique et élégance.

Pour accompagner ce Château Nages Blanc 2020, privilégiez des accords avec la cuisine méditerranéenne : poissons grillés (daurade, loup de mer), fruits de mer, ou encore une brandade de morue nîmoise mettront en valeur sa fraîcheur et sa finesse. Un risotto aux asperges vertes ou une volaille sauce citronnée seraient également des compagnons harmonieux.

Il est conseillé de servir ce vin entre 10 et 12°C pour sublimer ses arômes de fruits blancs, d’agrumes et sa délicate minéralité. Laissez-lui quelques minutes d’ouverture pour s’exprimer pleinement et appréciez sa belle longueur en bouche lors de vos repas estivaux ou d’apéritifs gourmands.