Vins Costières-de-nîmes Gabriel Meffre - Les grès - 2023

Avis Viniou

Le Gabriel Meffre Cuvée Les Grès 2023 est un rosé sec issu de l'appellation Costières-de-Nîmes, située à l’extrémité méridionale de la Vallée du Rhône. Cette cuvée met en valeur les cépages traditionnels de la région, souvent le grenache, le cinsault, voire la syrah, assemblés ici pour offrir un vin frais, lumineux et acidulé. Le millésime 2023, marqué par un climat plutôt chaud mais tempéré par l’influence des brises marines, assure une belle maturité du raisin tout en préservant une acidité vivifiante, essentielle pour un rosé expressif et équilibré. La vinification se fait généralement en cuves inox afin de préserver la pureté du fruit et d’obtenir une robe pâle, élégante, aux reflets saumonés.

La région des Costières-de-Nîmes est façonnée par un terroir unique, composé majoritairement de galets roulés, appelés localement les “grès”, posant les bases d’un drainage optimal et restituant la nuit la chaleur accumulée le jour. Ce sol, allié à un climat méditerranéen modéré par le mistral et la mer toute proche, favorise l’élaboration de vins d’une grande fraîcheur aromatique et à la palette délicate. Historiquement, cette partie du Rhône a toujours servi de carrefour entre le Languedoc et la Provence, influençant la personnalité des vins par une étonnante diversité de styles.

Pour un accord mets-vins réussi, privilégiez les saveurs légères et estivales. Ce rosé accompagnera parfaitement une salade niçoise, des tartares de poissons, des crevettes au piment doux ou des mezze méditerranéens. Les plats locaux tels qu’une brandade de morue ou une gardiane de taureau en sauce légère viendront exalter la gourmandise du vin sans masquer sa finesse. En apéritif, il se révélera également très agréable avec des tapenades d’olives et quelques toasts de chèvre frais.

Servez ce Costières-de-Nîmes rosé entre 8 et 10°C pour en apprécier toute la délicatesse aromatique. Veillez à ne pas le servir trop froid afin de ne pas masquer ses notes fruitées, et profitez-en dans sa jeunesse pour retrouver toute la fraîcheur et la vivacité qui font le charme des rosés méridionaux.