Vins Costières-de-nîmes Gallician Signature - Gallican Prestige - 2024

La cuvée Gallician Signature Prestige blanc 2024, issue de l'appellation Costières-de-Nîmes, se distingue par un style qui fait la part belle à la fraîcheur et à la vivacité. Généralement, les Costières-de-Nîmes blancs résultent d’un assemblage qui peut inclure notamment le Grenache blanc, la Roussanne, le Marsanne, le Bourboulenc ou la Clairette, mais la composition exacte de cette cuvée n’étant pas précisée, il faut avant tout s’attendre à un vin équilibré, à la bouche ample tout en conservant une jolie tension. Le millésime 2024 promet une belle expression aromatique grâce à une vinification qui préserve au mieux les arômes primaires du fruit, avec souvent une touche légèrement florale et des notes d’agrumes.

Les Costières-de-Nîmes bénéficient d’un terroir remarquable situé à la frontière entre la Vallée du Rhône méridionale et la Camargue. Les vignes s’épanouissent sur des sols emblématiques de galets roulés, apportant drainage et restitution de chaleur la nuit, tandis que l’influence méditerranéenne du climat assure maturité et fraîcheur. La région, historiquement reconnue pour la qualité de ses vins, profite également de la proximité de la mer qui tempère les excès de chaleur et donne naissance à des vins élégants, expressifs et dotés d’une belle buvabilité.

Pour accompagner un Costières-de-Nîmes blanc sec tel que la cuvée Gallician Signature Prestige, privilégiez des accords avec des produits de la mer : un filet de dorade à la plancha, des coquillages ou un risotto aux crevettes exprimeront toute la fraîcheur du vin. Il fera également merveille sur une brandade de morue ou une salade de chèvre frais, respectant ainsi les alliances de la Méditerranée et du sud de la France. Des légumes grillés ou une quiche aux asperges sont aussi à considérer.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa structure, servez ce vin entre 8 et 10°C. Il accompagnera idéalement vos repas estivaux ou vos apéritifs à la belle saison.