Vins Costières-de-nîmes Château Mourgues du Grès - Les Capitelles - 2022

Château Mourgues du Grès, avec sa cuvée Les Capitelles 2022 en Costières-de-Nîmes blanc, signé en agriculture biologique, nous propose ici toute l’élégance d’un vin du sud de la Vallée du Rhône. Le millésime 2022, marqué par un été chaud mais équilibré par des nuits relativement fraîches grâce à la proximité de la Méditerranée, offre des vins d’une belle maturité aromatique, tout en conservant une certaine fraîcheur. Les cépages blancs traditionnels de l’appellation tels que le grenache blanc, la roussanne, le vermentino ou la clairette peuvent entrer dans la composition de cette cuvée, mais le style privilégie généralement la franchise aromatique et la texture soyeuse, sans lourdeur excessive, souvent rehaussée par une vinification attentive à l’expression du fruit et à la finesse.

Située à l’extrémité méridionale de la Vallée du Rhône, l’appellation Costières-de-Nîmes bénéficie d’un terroir de galets roulés et d’argiles rouges, comparable à celui de Châteauneuf-du-Pape, mais avec un climat méditerranéen plus marqué. Les vents marins tempèrent les fortes chaleurs estivales et participent à la maturation régulière des raisins. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité romaine, et cette longue tradition se ressent dans des vins capables d’allier générosité solaire et fraîcheur.

Ce blanc sec, expressif et équilibré, accompagnera idéalement une cuisine méridionale. Pensez à un poisson grillé aux herbes de Provence, une brandade de morue, ou encore des salades de légumes relevées d’huile d’olive et d’agrumes. Il peut aussi révéler tout son charme sur une volaille rôtie ou encore des fromages frais de chèvre, spécialités locales du Gard et des Cévennes voisines.

Pour tirer le meilleur parti de ses parfums d’agrumes, de fleurs blanches et de pierre mouillée, servez-le bien frais, entre 10 et 12°C. Il sera alors prêt à dévoiler toute sa complexité, sa vivacité et sa finale chaleureuse, typique de la vallée du Rhône sud.