Avis Viniou
La Côte-Rôtie "Cuvée La Landonne" 2013 du Château Delas est un vin rouge prestigieux de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin est issu majoritairement de la Syrah, un cépage noble reconnu pour sa profondeur et sa complexité aromatique. Le millésime 2013, bénéficiant d'un climat modérément chaud avec des pluies ponctuelles, a permis une maturation lente des raisins, apportant élégance et finesse au vin. Le terroir de La Landonne, composé de sols schisteux et d'une exposition optimale, favorise des rendements faibles mais de grande qualité. Delas, une maison historique fondée en 1835, a su préserver son savoir-faire et sa réputation grâce à des techniques de vinification précises et respectueuses du terroir. La région de la Vallée du Rhône est caractérisée par un climat continental avec des influences méditerranéennes, des sols variés, et un héritage culturel riche, tous indispensables dans l'élaboration de vins d'exception.
Pour accompagner ce vin, envisagez des plats raffinés qui souligneront sa structure et ses arômes complexes. Un filet de bœuf aux truffes, un magret de canard aux figues ou un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence amplifieraient ses notes de fruits noirs, poivre et violette. En termes d'accords régionaux, un civet de sanglier ou des côtelettes d'agneau grillées seraient des choix parfaits, accentuant la richesse et la profondeur de ce Côte-Rôtie.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure. Lors de la dégustation, observez d'abord la robe sombre et profonde du vin. Appréciez ensuite son bouquet complexe, en inhalant ses arômes de fruits noirs, épices et notes florales. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche ample et veloutée, prolongée par une finale persistante et élégante.
