Avis Viniou
La Côte-Rôtie "Cuvée La Landonne" 2019 de Delas est un vin rouge prestigieux de la Vallée du Rhône septentrionale. Élaboré principalement à partir de Syrah, ce vin illustre magnifiquement le terroir complexe de la région, caractérisé par ses sols schisteux et granitiques. Le millésime 2019 se distingue par sa richesse et sa profondeur, soutenues par une structure tannique élégante et une belle fraîcheur. La vinification rigoureuse et l'élevage en fûts ajoutent des notes boisées et épicées subtiles. La région de Côte-Rôtie, renommée pour son climat continental tempéré, bénéficie de pentes abruptes favorables à la culture de la vigne. Le domaine Delas, fondé au 19ème siècle, est réputé pour son savoir-faire et ses cuvées de grande qualité.
Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des plats gourmands qui rehausseront ses arômes complexes. Un magret de canard sauce framboise, une entrecôte grillée aux herbes de Provence ou un gigot d'agneau rôti sublimeront la puissance et la finesse de ce vin. En termes de cuisine régionale, une daube provençale ou une bouillabaisse épicée se marieront à merveille avec les caractéristiques de ce Côte-Rôtie.
Pour apprécier pleinement cette "Cuvée La Landonne" 2019, servez-la à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe profonde et intense, puis humez-en les arômes de fruits noirs, de cuir et de réglisse. En bouche, notez son équilibre entre acidité et tanins soyeux, ses saveurs persistantes de mûre et de poivre noir. L'aération préalable d'une heure enrichira l'expérience gustative, révélant la complexité et l'élégance de ce grand vin de la Vallée du Rhône.
