Vins Côte-rôtie Domaine Stéphane Ogier - La Belle Helene - 2015

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie "Cuvée La Belle Helene" 2015 du Domaine Stéphane Ogier est un vin d'exception issu de la prestigieuse région de la Vallée du Rhône, précisément dans sa part septentrionale. Ce vin rouge, élaboré principalement à partir du cépage Syrah, est un parfait reflet de son terroir unique. Le millésime 2015 est particulièrement renommé pour sa richesse et son équilibre, fruit d'un climat favorable et de techniques de vinification méticuleuses, telles que la vendange manuelle et l'élevage en fûts de chêne. Ce domaine familial, connu pour sa longue tradition viticole, met en valeur les sols granitiques et l'influence du climat continental tempéré pour produire des vins soyeux aux arômes de fruits noirs et d'épices avec des notes florales subtiles.

Pour sublimer le "Cuvée La Belle Helene", optez pour des plats riches et savoureux. Un magret de canard accompagné d'une sauce aux fruits rouges rehaussera les arômes fruités et épicés du vin. Les viandes grillées, telles qu'un carré d'agneau aux herbes, offriront un mariage harmonieux avec sa structure tannique. Pour explorer des accords plus typiques, un civet de chevreuil aux airelles ou une daube provençale évoqueront les origines rhodaniennes du vin, accentuant ses nuances terreuses et florales.

Pour une dégustation optimale, servez ce Côte-Rôtie à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure pour permettre à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement. Commencez par examiner sa robe sombre et brillante, puis concentrez-vous sur le bouquet aromatique enivrant de mûres, de violettes et de poivre noir. En bouche, appréciez sa texture veloutée, notez sa profondeur et sa finale persistante. Profitez de chaque gorgée pour percevoir la subtilité et la finesse qui définissent ce vin d'exception.