Vins Côte-rôtie Stéphane Ogier - La Belle Helene - 2018

Avis Viniou

Le Côte-rôtie "Cuvée La Belle Helene" 2018 de Stéphane Ogier est un vin exceptionnel provenant de la Vallée du Rhône, plus précisément de la région septentrionale célèbre pour ses vins rouges puissants. Cette cuvée, 100% Syrah, incarne l'expression pure de son terroir granitique escarpé et du climat continental avec des influences méditerranéennes. Stéphane Ogier, un domaine reconnu pour son savoir-faire et son innovation, utilise des techniques de vinification minutieuses, comme l’élevage en fûts de chêne, pour sublimer cette Syrah élégante et complexe. La réputation de ce domaine repose sur une parfaite harmonie entre tradition et modernité, cultivant ainsi l'excellence dans chaque bouteille.

Pour sublimer ce Côte-rôtie, privilégiez des plats tels qu’un magret de canard aux fruits rouges, un carré d’agneau rôti aux herbes, ou un civet de chevreuil. Les saveurs puissantes et raffinées de ces mets se marient parfaitement avec la structure tannique et les arômes subtils de fruits noirs et d'épices de ce vin. Pour un accord régional, la cuisine lyonnaise offre des options idéales, comme une quenelle de brochet nappée d'une sauce au vin rouge.

Lors de la dégustation, servez ce Côte-rôtie à une température idéale de 16 à 18°C. Il est judicieux de le carafer environ deux heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de se développer pleinement. Lors de l’appréciation visuelle, observez sa robe rubis profonde. Au nez, laissez-vous envoûter par ses arômes complexes de fruits noirs, de violette et d’épices. En bouche, savourez sa texture élégante et ses saveurs bien structurées, qui témoignent d'une profondeur et d'une richesse remarquables.