Vins Côte-rôtie Jean-Luc et Laurent Jeantet - Les Filles de Mauginon - 2016

Avis Viniou

La Côte-Rôtie "Cuvée Les Filles de Mauginon" 2016 de Jean-Luc et Laurent Jeantet est un vin rouge exceptionnel de la Vallée du Rhône septentrionale, région réputée pour ses Syrahs élégantes aux arômes de fruits noirs et d'épices. Ce millésime, marqué par des conditions climatiques idéales, offre une structure tannique soyeuse et une belle fraîcheur, résultant d'une vinification méticuleuse et du vieillissement en fût de chêne. Le terroir granitique escarpé de l'appellation Côte-Rôtie confère à ce vin une complexité unique, le rendant à la fois puissant et raffiné. Le domaine Jeantet, avec ses racines profondes dans la région, est renommé pour sa quête d'excellence et son respect des traditions viticoles.

Pour sublimer votre Côte-Rôtie, optez pour des plats riches et savoureux comme un magret de canard aux cerises, un civet de lièvre ou même un rôti de bœuf aux épices. Les saveurs concentrées et les arômes épicés de ce vin se marient parfaitement avec des assiettes terreuses telles que des champignons sauvages ou des légumes rôtis. Un gratin dauphinois ou des tartes aux cèpes rappellent les délices régionaux et s'harmonisent magnifiquement avec ce vin.

Dégustez votre Côte-Rôtie à une température idéale de 16-18°C pour révéler sa complexité aromatique. Il est conseillé de le carafer pendant au moins une heure avant de servir pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa couleur rubis profonde, humez ses arômes de cassis, d'olive noire et de violette, puis goûtez en profitant de la mariée harmonieuse entre acidité, tanins et saveurs persistantes. Ce vin vous offrira une expérience sensorielle complète, reflet fidèle de son terroir prestigieux.