Vins Côte-rôtie DELAS - Seigneurs des Maurigons - 1994

Avis Viniou

La Cuvée Seigneurs des Maurigons 1994 de DELAS est un vin rouge exceptionnel provenant de l'appellation Côte-rôtie, située dans la région septentrionale de la Vallée du Rhône en France. Ce vin, principalement élaboré à partir du cépage Syrah, exprime parfaitement le caractère unique de son millésime 1994, réputé pour son élégance et sa longévité. Le terroir granitique de la Côte-rôtie, combiné à des techniques de vinification traditionnelles, confère à ce vin des arômes intenses de fruits noirs, d'épices et de cuir, typiques de la région. Le climat continental avec des influences méditerranéennes favorise le développement de ces saveurs raffinées. La Maison DELAS, fondée en 1835, est une figure emblématique de la région, reconnue pour produire des vins d'excellence.

Pour accompagner ce Côte-rôtie, optez pour des plats qui souligneront sa richesse et sa complexité. Un magret de canard aux cerises ou un gigot d'agneau rôti aux herbes seront parfaits pour exalter ses arômes intenses. Pour une expérience culinaire régionale, un civet de lièvre ou un gratin dauphinois accompagneraient à merveille ce vin, apportant une touche de tradition française à votre table.

Pour déguster au mieux cette cuvée, servez-la à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra d'exprimer pleinement ses arômes. Prenez le temps de regarder sa robe profonde, de sentir les nuances d'épices et de fruits mûrs, puis de goûter en appréciant sa texture soyeuse et ses tanins fins. Cette approche méthodique révélera toute la complexité et la finesse de ce vin d'exception.