Avis Viniou
Le Côte-Rôtie 2021 du domaine Lelektsoglou Frères est un vin rouge d'une grande élégance, issu de la partie septentrionale de la Vallée du Rhône, une région réputée pour ses splendides expressions de Syrah. Bien que le vin ne spécifie pas sa composition exacte, il est probable qu'il soit majoritairement fait de Syrah, potentiellement complétée par une touche de Viognier pour apporter finesse et complexité. Le millésime 2021 a bénéficié d'un climat relativement frais, favorisant une belle acidité et des arômes vifs. Les sols escarpés de schistes et granitiques de Côte-Rôtie offrent un terroir exceptionnel, permis par des techniques de vinification soignée et traditionnelle du domaine Lelektsoglou Frères, qui est profondément enraciné dans la région avec une histoire riche, alliant passion et respect du terroir.
Pour accompagner cette belle cuvée, des viandes grillées comme un magret de canard ou un carré d'agneau révèleront toute la profondeur et la finesse du vin. Les plats en sauce tels qu'un coq au vin ou un civet de chevreuil se marieront également superbement, ajoutant une dimension complémentaire. Pour une association régionale, pensez à un gratin dauphinois ou une ratatouille à la provençale, qui souligneront élégamment les arômes complexes du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Côte-Rôtie à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure révèlera pleinement sa complexité aromatique. En début de dégustation, observez sa robe pourpre intense, puis humez pour savourer ses arômes de fruits noirs, de violette et d'épices. Enfin, goûtez pour apprécier sa structure soyeuse et sa longueur en bouche captivante. Profitez de chaque gorgée pour découvrir l'harmonie parfaite entre fruité et minéralité propre à ce vin d'exception.
