Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 1975 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée du Rhône |
| Appellation | Côte-rôtie |
| Classification | Grand Cru |
| Château / Domaine | Mme M. Lafoy |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 255,17 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
1975 - 1984
|
Maturité
1985 - 1995
|
Apogée
1996 - 2016
|
Déclin
2017 - 2027+
|
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Avis Viniou
Le Côte-Rôtie 1975 de Mme M. Lafoy est un vin emblématique de la région septentrionale de la Vallée du Rhône, réputée pour ses vins rouges puissants et élégants. Principalement composé de Syrah, ce millésime offre une belle complexité aromatique, marquée par des notes de fruits noirs, d'épices et un soupçon de violette. Le vignoble, bénéficiant de pentes escarpées et d'un sol schisteux, permet une maturation parfaite des raisins. Le vin a été vinifié avec soin pour préserver l'élégance et la structure tannique caractéristiques de l'appellation Côte-Rôtie. Mme M. Lafoy, avec son savoir-faire et son histoire profondément ancrée dans le patrimoine viticole de la vallée, continue de produire des vins de renommée internationale.
Pour sublimer ce vin, on pourrait l'accompagner de plats riches et savoureux tels qu'un rôti d'agneau aux herbes ou un gibier en sauce, qui enroberont sa structure tannique et ses arômes. Les plats à base de champignons sauvages ou de truffes mettront également en valeur sa complexité. Pour ceux qui souhaitent explorer des accords régionaux, une daube de sanglier ou un canard aux figues seraient idéaux.
En dégustation, servez ce Côte-Rôtie à une température de 16-18°C, après l'avoir carafé pendant une heure pour révéler pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe grenat profond, puis humez pour découvrir ses notes évoluées de fruits secs et d'épices. En bouche, savourez son équilibre exceptionnel entre puissance et finesse, en prenant le temps de déceler ses nuances aromatiques.
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Vallée du Rhône Côte-rôtie Grand Cru Mme M. Lafoy 1975