Vins Côte-rôtie Cote Rotie Rose Pourpre - ROSE POURPRE - 2017

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie "Rose Pourpre" 2017, issu de la renommée région de la Vallée du Rhône septentrionale, est un vin rouge d'exception. Principalement élaboré à partir de Syrah, ce vin bénéficie d'un millésime 2017 reconnu pour sa finesse et sa concentration. Le terroir unique de Côte-Rôtie, avec ses sols de schistes et de mica, apporte une minéralité distinctive et une complexité aromatique. Les techniques de vinification traditionnelles, souvent avec un vieillissement en fût de chêne, accentuent ces caractéristiques. La région est connue pour son climat continental avec des influences méditerranéennes, offrant des conditions idéales pour produire des vins sophistiqués et robustes. Le domaine Cote Rotie Rose Pourpre est réputé pour son savoir-faire ancestral, contribuant à l'excellence de ses cuvées.

Pour sublimer ce Côte-Rôtie, envisagez des accords avec des viandes rouges grillées telles que l'agneau ou le bœuf. Des plats mijotés aux herbes de Provence, comme un coq au vin ou une daube provençale, s'harmoniseront parfaitement avec les arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de notes florales. Au niveau régional, le civet de lièvre ou le gibier en sauce apporteront une belle complémentarité aux tanins soyeux du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C, après un léger carafage de 1 à 2 heures pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Observez sa robe profonde et son éclat rubis, puis laissez-vous séduire par ses arômes envoûtants de fruits mûrs et de violette. En bouche, savourez l'équilibre entre fraîcheur et onctuosité, apprécié par de longs tanins souples, et terminez par une finale persistante et élégante.