Vins Côte-rôtie Domaine Villard - 2004

Avis Viniou

Le Côte-rôtie 2004 du Domaine Villard est un vin rouge prestigieux de la Vallée du Rhône, issu de la partie septentrionale de cette région. Principalement élaboré à partir de Syrah, ce millésime a bénéficié d'un climat relativement frais, offrant une structure élégante et raffinée aux tanins subtils. Le terroir unique de la Côte-rôtie, avec ses sols schisteux et granitiques en pente abrupte, confère aux vins une complexité aromatique remarquable. Fondé sur une tradition viticole séculaire, le Domaine Villard est réputé pour son respect du terroir et ses techniques de vinification rigoureuses, alliant savoir-faire traditionnel et innovation.

Pour magnifier ce Côte-rôtie, envisagez de l'accompagner de plats savoureux tels qu'un magret de canard aux figues ou un agneau rôti aux herbes. Les arômes de fruits rouges mûrs et de poivre noir de ce vin s'accorderont parfaitement avec ces mets. Pour une expérience régionale authentique, une daube provençale ou un civet de sanglier serait des choix exquis.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer au moins une heure avant dégustation pour permettre aux arômes de s'épanouir. Commencez par admirer sa robe profonde, puis humez le bouquet complexe de fruits noirs, de cuir et d'épices. Enfin, savourez la richesse en bouche qui révèle des couches de saveurs persistantes.