Avis Viniou
Le Côte-rôtie 2016 "Cuvée Les Filles de Maugiron" de Jeanet Laurent se distingue par son élégance et sa profondeur. Ce vin rouge, issu principalement de Syrah, bénéficie du climat septentrional de la Vallée du Rhône, où la conjonction de sols schisteux et granitiques confère une incroyable complexité aromatique. Le millésime 2016 s'apprécie pour sa concentration et sa richesse, avec des notes de fruits rouges et noirs, de violette et une subtile touche épicée. La région de la Côte-rôtie est renommée pour ses coteaux escarpés et un microclimat unique, où le savoir-faire traditionnel et l'héritage viticole se combinent harmonieusement. Le domaine Jeanet Laurent, reconnu pour sa recherche constante de qualité, incarne cette excellence rhodanienne.
Pour magnifier ce vin, optez pour des plats qui sauront sublimer ses arômes puissants tout en respectant son caractère raffiné. Un magret de canard aux mûres ou une daube de bœuf aux épices mettra en valeur la structure et la profondeur du vin. Les spécialités régionales comme un civet de gibier ou un gratin dauphinois complètent également à merveille les nuances épicées et florales de ce Côte-rôtie.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes complexes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa robe pourpre aux reflets rubis, puis humez les arômes envoûtants de fruits mûrs et d'épices. En bouche, appréciez son équilibre parfait entre fraîcheur et tanins soyeux, pour une expérience gustative mémorable.
