Vins Côte-rôtie Duclaux - La Chana - 2017

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie "Cuvée La Chana" 2017 du Domaine Duclaux est un vin rouge d'exception, conçu dans la prestigieuse région septentrionale de la Vallée du Rhône. Principalement élaboré à partir de Syrah, ce vin reflète le caractère épicé et fruité du cépage. Le millésime 2017 se distingue par sa profondeur et son équilibre, hérités d'un terroir unique composé de sols granitiques et schisteux. La vinification méticuleuse, souvent avec un élevage en fûts de chêne, renforce la structure et la complexité aromatique du vin. Le climat continental de la région, avec son influence méditerranéenne, confère des conditions de croissance idéales, tandis que le Domaine Duclaux, riche d'une histoire de plusieurs générations, est réputé pour son savoir-faire traditionnel et son innovation.

Pour sublimer ce Côte-Rôtie, il est conseillé d'accompagner ce vin de plats tels qu'un magret de canard aux cèpes, une viande rouge grillée ou un agneau rôti aux herbes. Les saveurs généreuses et les arômes épicés de la Syrah s'accorderont également à merveille avec des mets régionaux comme un gratin dauphinois à la truffe ou une charcuterie fumée des monts du Lyonnais, renforçant les notes de fruits noirs et de réglisse du vin.

Pour apprécier pleinement ce Côte-Rôtie, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir progressivement ses arômes complexes. À la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre profonde avant d'humer ses notes de fruits noirs, de poivre et de violette. En bouche, savourez sa texture soyeuse, sa fraîcheur acidulée et une finale persistante, qui témoigne de l'élégance et du prestige propres aux vins du Domaine Duclaux.