Vins Côte-rôtie Perrin - 2013

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie 2013 du Château Perrin est un vin rouge exceptionnel provenant de la Vallée du Rhône, une région réputée pour ses vins robustes et élégants. Issu principalement de la Syrah, ce vin révèle des saveurs intenses de fruits noirs, de violette et de poivre noir, typiques de son cépage et de son terroir granitique. Le millésime 2013, marqué par un climat frais et des vendanges tardives, donne un vin équilibré avec une belle structure tannique. La Côte-Rôtie, située dans la partie septentrionale du Rhône, est renommée pour ses pentes escarpées et son microclimat unique, influencé par le Mistral, qui favorisent l'élaboration de vins raffinés. Le Château Perrin, avec son histoire riche et sa réputation de qualité, continue de produire des vins qui respectent la tradition tout en innovant.

Pour accompagner ce Côte-Rôtie, optez pour une entrecôte grillée ou un magret de canard, des plats qui sauront séduire par leur richesse et leur intensité. Les saveurs du vin se marient également parfaitement avec des plats typiques de la région comme un civet de lièvre ou un rôti d'agneau aux herbes de Provence, qui mettront en valeur les arômes épicés et floraux du vin. Les fromages affinés, tels qu'un Saint-Marcellin ou un Reblochon, offrent aussi une alliance gourmande.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre aux tannins de s'adoucir et aux arômes de s'épanouir. Observer d'abord la teinte profonde et brillante du vin, puis humez les effluves complexes de fruits noirs et d'épices avant de le goûter. En bouche, savourez la texture soyeuse et les notes persistantes, tout en appréciant l'équilibre et la longueur typique de ce vin prestigieux.