Vins Côte-rôtie Domaine Arnaud - 2014

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie 2014 du Domaine Arnaud est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône septentrionale, issu principalement de la Syrah. Ce millésime offre des notes de fruits noirs, de poivre et de violette, révélant un terroir granitique qui confère finesse et complexité au vin. Le climat de la région, marqué par ses étés chauds et hivers modérés, favorise la maturation optimale des raisins, tandis que la tradition et l'expertise du Domaine Arnaud, reconnu pour son respect des techniques de vinification ancestrales, ajoutent une touche d'authenticité à ce vin d'exception.

En matière d'accords mets-vins, ce Côte-Rôtie s'accordera parfaitement avec un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard accompagné d'une réduction au cassis. Les saveurs robustes et épicées du vin seront également sublimées par des plats régionaux comme une daube de bœuf provençale. Ces accords mettent en valeur l'intensité et l'élégance de ses arômes.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures permettra à ses arômes de se développer. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, humez les arômes complexes de fruits et d'épices, puis goûtez pour apprécier sa structure harmonieuse et ses tanins soyeux.