Vins Côte-rôtie Maison Stephan - So'Brune - 2022

Avis Viniou

La cuvée So'Brune de la Maison Stephan, millésime 2022, est un vin rouge remarquable issu de l'appellation Côte-Rôtie, située dans la Vallée du Rhône septentrionale, en France. Ce vin, probablement élaboré principalement à partir de Syrah, révèle une belle expression du terroir unique de cette région. Les sols schisteux et le climat tempéré avec une influence continentale confèrent à ce vin une structure élégante et une complexité aromatique, caractérisée par des notes de fruits noirs, d'épices et de fleurs. Maison Stephan, reconnue pour son approche biodynamique, utilise des méthodes de vinification traditionnelles, préservant l'authenticité et l'intensité de ses vins. Le domaine jouit d'une réputation d'excellence, avec une histoire ancrée dans le respect des terroirs.

Pour sublimer les saveurs de ce Côte-Rôtie, optez pour des plats riches en saveurs qui équilibreront sa puissance et sa finesse. Les viandes rouges grillées, comme un magret de canard ou un carré d'agneau aux herbes, accentueront la profondeur et l'intensité du vin. Les plats de gibier, tels que le chevreuil aux champignons sauvages, s'harmoniseront également superbement. Côté fromages, un Saint-Marcellin ou un picodon se révèlera être un complément parfait, offrant une symphonie gustative régionale.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est conseillé de la carafer une heure avant la dégustation pour libérer ses arômes. Commencez par observer la robe sombre et profonde du vin. Approchez votre nez du verre pour humer ses arômes captivants de fruits noirs et d'épices. Enfin, goûtez en appréciant la texture veloutée, la complexité aromatique et la longue finale de ce vin exceptionnel.