Vins Côte-rôtie E. Guigal - Côte-Rôtie Brune & Blonde de Guigal - 2018

Avis Viniou

La Côte-Rôtie Brune & Blonde de Guigal 2018 est un vin rouge prestigieux de la Vallée du Rhône septentrionale, élaboré principalement à partir du cépage Syrah, avec une petite touche de Viognier pour renforcer l'aromatique. Ce vin exprime la finesse et l'élégance du terroir spécifique des côtes escarpées de la Côte-Rôtie, où le sol schisteux et le microclimat unique confèrent des arômes complexes de fruits noirs, d'épices et une subtile note florale. La maison E. Guigal, fondée en 1946, est renommée pour son savoir-faire traditionnel et ses cuvées d'exception, distinguée par son succès international et ses vins taillés pour la garde.

Pour sublimer ce vin, considérez des plats raffinés comme un carré d'agneau en croûte d'herbes, un magret de canard aux fruits rouges, ou un bœuf bourguignon. Les saveurs riches et les textures succulentes de ces plats donnent profondeur et structure contrastant magnifiquement avec la puissance et l'élégance du vin. Des spécialités locales, telles qu'un civet de cerf aux champignons sauvages, raviront également les papilles par leur adéquation avec les nuances épicées et florales du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C après un carafage d'environ une heure, qui permettra une ouverture optimale des arômes. En dégustation, commencez par admirer sa robe pourpre profonde aux reflets rubis, puis appréciez le bouquet complexe avec des effluves de fruits noirs intenses, de violette et d'épices douces. Enfin, en bouche, appréciez sa structure fine, ses tanins soyeux et sa longue finale persistante.