Vins Côte-rôtie Domaine Jamet - Fructus Voluptas - 2017

Avis Viniou

La Côte-Rôtie du Domaine Jamet, issue de la prestigieuse cuvée Fructus Voluptas 2017, est un vin rouge de la région septentrionale de la Vallée du Rhône. Ce vin monocépage Syrah exprime des arômes profonds et complexes, révélant des notes de fruits noirs mûrs, de violette et de subtiles nuances épicées. 2017 fut un millésime généreux, marquant cet assemblage par sa concentration et son élégance. Implanté sur des sols schisteux, le Domaine Jamet exploite la richesse du terroir, couplée à des techniques de vinification soignées, pour produire des vins d'exception exprimant la typicité du climat continental modéré, avec ses étés chauds et hivers frais. Connu mondialement, le Domaine Jamet perpétue depuis plusieurs générations une tradition viticole reconnue pour son excellence.

Pour sublimer ce Côte-Rôtie, optez pour des plats aux saveurs intenses et complexes. Un magret de canard aux épices, un coq au vin de la région ou un bœuf bourguignon s'accorderont parfaitement avec ses arômes. Les plats régionaux comme une daube provençale ou un civet de cerf souligneront la profondeur et la richesse de ce vin. Les fromages affinés à croûte lavée, tels qu'un reblochon ou un époisses, peuvent également offrir une belle harmonie gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une à deux heures permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe intensément colorée, puis laissez-vous envelopper par ses nuances aromatiques complexes en le humant. Enfin, appréciez sa structure harmonieuse et sa longueur en bouche en le dégustant. Patience et attention révéleront ses multiples facettes.