Vins Côte-rôtie Côte Rôtie Brune Et Blonde - 1990

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie Brune Et Blonde 1990 est un vin emblématique de la vallée du Rhône septentrionale, une région réputée pour ses vins rouges corsés et élégants. Ce vin provient de l'appellation Côte-Rôtie, connue pour ses terroirs escarpés et granitiques qui apportent une belle minéralité. Majoritairement élaboré à partir de Syrah, parfois avec un ajout modeste de Viognier, ce millésime se distingue par sa complexité et son potentiel de garde. 1990 a été une année exceptionnelle, marquée par des conditions climatiques idéales. Le domaine Côte Rôtie Brune Et Blonde jouit d'une excellente réputation, grâce à son attention méticuleuse aux détails et à son respect des traditions viticoles.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats riches et savoureux. Un gigot d'agneau rôti aux herbes ou un magret de canard se marieront parfaitement, l'onctuosité de la viande complétant à merveille les tanins soyeux du vin. Les truffes ou un puy lentilles apporteront une harmonie subtile avec les arômes fumés et terreux du vin. Pour un accord régional, essayez une daube provençale, un classique qui honore les traditions culinaires de la région.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température de 16 à 18 °C, après l'avoir carafée pendant environ une heure pour laisser s’ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis aux reflets grenat, puis humez les arômes de fruits noirs, de cuir et de violette. Enfin, en bouche, savourez la richesse et l'équilibre, avec des notes de prune, de réglisse et une finale persistante.