Vins Côte-rôtie Côte Rôtie Brune Et Blonde - 1995

Avis Viniou

Le Côte Rôtie Brune et Blonde 1995 provient de la prestigieuse région de la Vallée du Rhône, plus précisément de l'appellation Côte-Rôtie. Ce vin rouge est généralement élaboré principalement à partir de Syrah, parfois complété par une touche de Viognier. Le millésime 1995 est réputé pour sa structure équilibrée avec des tanins robustes et une belle capacité de vieillissement. Le terroir unique de la Côte-Rôtie, avec ses pentes abruptes et sols de schiste, favorise l’expression intense des arômes de fruits noirs, d'épices et de violette. Le domaine, bien établi, bénéficie d'une histoire riche et est renommé pour son savoir-faire en vinification, mariant tradition et modernité, apportant une finesse incomparable à ses cuvées.

Pour accompagner ce vin d'exception, optez pour des plats qui mettent en valeur sa complexité et ses arômes. Un rôti d'agneau aux herbes, un magret de canard grillé ou encore un bœuf bourguignon s'harmoniseront parfaitement avec son caractère corsé. Côté fromages, un Saint-Marcellin affiné ou un Reblochon feront ressortir la richesse du vin. Pour une expérience plus locale, considérez un gratin dauphinois ou une daube provençale, qui sublimeront les nuances subtiles de ce Côte-Rôtie.

Pour une dégustation optimale, servez ce Côte Rôtie Brune et Blonde à une température de 16-18°C. Il peut bénéficier d'un carafage d'environ 1 à 2 heures pour exprimer pleinement son bouquet complexe. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde aux reflets grenats. Au nez, découvrez des arômes évolués de fruits noirs, épices et sous-bois. En bouche, appréciez sa texture veloutée, ses tanins fondus et sa finale persistante, offrant une expérience gustative élégante et inoubliable.