Vins Côte-rôtie Jean-Michel Gerin - Champin - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Champin 2022 du domaine Jean Michel Gerin est un vin rouge remarquable en provenance de l'appellation Côte-Rôtie, située dans la partie septentrionale de la Vallée du Rhône. Ce vin est produit essentiellement à partir du cépage Syrah, typique de la région, auquel peut être ajouté une petite proportion de Viognier pour apporter complexité et finesse. Le millésime 2022, jeune sur le marché mais déjà prometteur, bénéficie d'une vinification traditionnelle, souvent avec une macération longue pour extraire couleur et tannins, tout en préservant le fruit.

La Côte-Rôtie est reconnue pour ses pentes abruptes et terrasses escarpées composées de sols de schiste et de granite, idéales pour la Syrah. Le climat y est semi-continental, avec une influence méditerranéenne, offrant des étés chauds et secs et des hivers modérément froids. L'histoire de l'appellation est riche et remonte à l'époque romaine, ce qui confère aux vins une renommée internationale.

Pour accompagner ce Côte-Rôtie, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties comme un agneau rôti aux herbes, ainsi que pour des plats en sauce, tels qu'un coq au vin. Les fromages affinés, notamment les fromages à pâte molle et croûte fleurie comme le Brie de Meaux, feront également un bel accord. Pour un accord régional, un civet de sanglier ou un saucisson brioché seraient des choix parfaits.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage préalable d’une heure est conseillé afin de permettre au vin de révéler pleinement ses arômes de fruits noirs, ses notes épicées et ses délicates touches florales. Ainsi, vous pourrez apprécier toute la richesse et la structure de ce millésime encore jeune, mais déjà plein de promesses.