Vins Côte-rôtie Domaine Gisèle, Daniel, et Roland Vernay - 2017

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie 2017 du Domaine Gisèle, Daniel et Roland Vernay, issu de la région septentrionale de la Vallée du Rhône, est un vin rouge aux arômes complexes et envoûtants. Typiquement élaboré à partir de Syrah, ce millésime émerveille par sa profondeur et sa structure tannique élégante. Le terroir unique, composé de coteaux escarpés et de sols de schistes, confère à ce vin une minéralité et une finesse exceptionnelles. Le climat tempéré, favorisé par la proximité du Rhône et les influences continentales, contribue à la lente maturation des raisins, apportant une richesse aromatique unique. Depuis sa fondation, le Domaine Vernay est reconnu pour son savoir-faire artisanal et son engagement envers la qualité, solidifiant sa réputation d'excellence.

Pour accompagner ce Côte-Rôtie de caractère, optez pour des plats riches en saveurs tout en gardant une certaine finesse. Un magret de canard aux cerises ou un filet de bœuf en croûte s'accorderont merveilleusement avec les notes épicées et fumées du vin. Les plats régionaux tels que le civet de chevreuil ou une tourte de pigeon permettront également de sublimer ses arômes complexes tout en honorant la tradition culinaire locale.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale d'environ 16 à 18°C. Un carafage de deux heures est recommandé pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. En dégustant, commencez par admirer sa robe grenat profonde, puis humez ses arômes intenses de fruits noirs et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale longue et persistante. Ces étapes de dégustation vous permettront d'apprécier toute la complexité et la subtilité de ce grand vin de Côte-Rôtie.